冬の訪れとともに蔵から届く、特別な一献。宇都宮酒造の冬の限定酒「四季桜 冬」が、今まさに飲み頃を迎えています。
このお酒の最大の特徴は、ラベルに記された「無濾過」「生」「原酒」という三つのキーワードにあります。
・一度も火を通さない「生」の鮮度
加熱殺菌を一切行わないことで、搾りたての瑞々しい息吹を封じ込めました。
・一滴も水を加えない「原酒」の力強さ
加水調整をしないため、アルコール度数は17度。お米のエネルギーがダイレクトに伝わる厚みのある飲み応えです。
・素のままを瓶詰めする「無濾過」
濾過による調整を最小限に留め、四季桜が持つ本来の旨みを損なうことなくお届けします。
冬の味覚をさらに引き立てる、力強いペアリング
アルコール度数が高く、お米の旨みが凝縮されたこのお酒には、同じく「旨みの強い冬の食材」がよく合います。
寒ブリや白子ポン酢： 脂の乗った旬の魚介を、生原酒のボリューム感がしっかりと受け止め、後味を綺麗に整えてくれます。
出汁の染みたおでん： じっくり煮込んだ大根や牛すじの旨みに、無濾過ならではのふくよかなお米の甘みが調和します。
日光ゆばの刺身： 栃木が誇るゆばの繊細な甘みと、お酒の重厚な旨みが重なる瞬間は格別です。
冷やして（5〜10℃）ストレートで味わえば、キレのあるフレッシュさを。少し温度を上げれば、よりまろやかなお米のコクを。
冬の夜、一日の終わりに寄り添う至福の一杯をぜひお楽しみください。
今しか出会えない、冬の限定酒を。
「四季桜 冬」は、冬の寒冷な時期にのみお届けする「季節限定品」です。この時期だけの特別な味わいを、ぜひ旬の味覚とともにお楽しみください。
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